A vitamina C também é conhecida como ácido ascórbico. É uma vitamina solúvel em água imprescindível para o desenvolvimento e o crescimento. Também ajuda na reparação dos tecidos de diversas partes do corpo, formando colágeno no caso das feridas e evitando a deterioração dos dentes e dos ossos. A vitamina C também ajuda a evitar resfriados e gripes, haja vista que contribui no fortalecimento do sistema imunológico.
Esta vitamina também é conhecida por seu extremo poder antioxidante. Desta forma, é considerada um importante coadjuvante na prevenção dos radicais livres. Estes compostos são moléculas produzidas pelo corpo quando descompõe alimentos ou perante a exposição à radiação. Os radicais livres são os responsáveis pelo envelhecimento precoce e pelo aparecimento de doenças como a artrite, diversos tipos de câncer e doenças cardiovasculares.
Onde encontrar vitamina C?
A vitamina C pode ser encontrada em uma grande variedade de frutas e verduras. Entre as frutas fontes de vitamina C encontram-se o mamão, laranja, abacaxi, kiwi, manga, morango, melancia e melão. No que concerne às verduras e hortaliças provedoras de vitamina C estão o brócolis, couve-flor, pimentão, espinafre, tomates e batata. Outra importante fonte de vitamina C são os suplementos ou compostos de vitaminas.
Quanto devo consumir desta vitamina?
A quantidade recomendada de vitamina C varia conforme a idade do indivíduo. Até os seis meses de idade é recomendável o consumo de 40 mg por dia. Dos sete até os doze meses recomenda-se a ingestão de 50 mg. O nível recomendado de vitamina C diminui durante a infância até os 13 anos e depois começa a aumentar chegando ao nível máximo de 90 mg após os 18 anos.
Além de ingerir o nível recomendado à faixa etária, os fumantes devem aumentar o consumo do ácido ascórbico na sua dieta, pois a fumaça do tabaco aumenta a quantidade necessária de vitamina C para combater os radicais livres gerados pelo fumo.
Outros fatores que demandam uma maior quantidade de vitamina C são o consumo de qualquer outro tipo de leite em detrimento da materna no período de amamentação, falta de alimentos na dieta por preferência ou intolerância, câncer e doenças renais.
As mulheres grávidas também precisam uma maior dose diária de vitamina C. Quando adolescentes há necessidade de consumir 80 mg diários. Quando a mulher se torna adulta requer o consumo de 85 mg e durante a amamentação o nível varia entre 115 e 120 mg de vitamina C.
Benefícios da ingestão de vitamina C
Conforme mencionado anteriormente, a vitamina C previne o aparecimento do câncer mediante o combate aos radicais livres. Ela ainda ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, renais e diversas outras afecções. Inclusive, é chamada também de vitamina antiescorbuto por evitar o aparecimento do escorbuto. Esta doença ocasiona a inflamação das gengivas, dor nas articulações, cansaço, manchas na pele, entre outros sintomas. Caso não seja tratado a tempo, o escorbuto pode ser mortal. Visto isso, é recomendável total atenção perante o aparecimento de um ou dois sintomas.
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